Rūšinės kavos pupelės Ruanda 150 g

7.49

Greitas pristatymas per 1-2 darbo dienas!

Skonio natos: juodasis šokoladas, spanguolė, juodoji arbata, obuolys

Rekomenduojamas užpilamos kavos paruošimo receptas: Šviežiai skrudintas kavos pupeles sumalkite rupiai (stambiai), užpilkite vandeniu, kurio temperatūra yra 94-96 laipsniai. Nemaišykite.

Palikite kavos smilteles sąveikauti su vandeniu 4 minutes. Pralaužę susidariusią kavos tirščių plutelę šaukštu, įkvėpkite kavos aromatą, pirmą gurkšnį ragaukite šliurpdami. Mėgaukitės kavos gėrimu. Kavos ir vandens santykis: 1g maltos kavos ir 18ml vandens.

 

Kategorijos: , Žyma:

Aprašymas

Šalis: Ruanda
Ūkininkas: Smulkūs individualūs ūkininkai
Skrudinimo lygis: šviesus/ vidutinis
Arabikos porūšis: Bourbon
Apdorojimas: drėgnas
Balas: 85,5
Aukštis: 1100-2000
Sertifikavimas: organiškai užaugintos

Rūšinės (specialty) kavos pupelės – tai ypatingosios kavos pupelės, kurios surenka daugiau nei 80 balų 100 balų SCA (Specialty Coffee Association – Rūšinės kavos asociacijos) sudarytoje kavos pupelių kokybės vertinimo skalėje. 

Šios ypatingosios kavos labai skiriasi nuo įprastų kavų ne tik poskonių palete iš jų gaminamuose kavos gėrimuose (juose galima jausti daugiau nei 800 skirtingų poskonių), bet ir mikroklimatu, kuriame kavamedžiai auginami – rūšinių kavų kavamedžiai auginami aukštesnėse vietovėse. Yra fiksuojamas tikslus veiksmų atsekamumas kelionėje nuo kavos uogos iki kavos pupelės.

Rūšinių kavų uogos yra renkamos dažniausiai rankomis ir tik gerai sunokusios, ir yra kruopščiai apdorojamos nuėmus derlių. Kiekvienas žingsnis nuo augimo iki kavos gėrimo gaminimo yra stebimas ir suprantamas, siekiant pagerinti kavos pupelės kokybę kiekvieną dieną. 

Pastaruoju metu kavos industrijoje ypač daug kalbama apie kavos pupelės kokybę, kurią apibūdina kavos atsekamumas ir pateiktos informacijos apie kavos pupeles gausa. Kavą auginančios šalys stengiasi pagerinti savo auginamų kavos pupelių kokybę ūkių mastu, siekdamos pagerinti kavos pupelių įvertinimo balus. Tai yra visų kavos augintojų šiuolaikinis tikslas.

Tokios šalys kaip Kenija, Etiopija ir Kolumbija laikomos rūšinės kavos Meka, tačiau yra ir mažesnių šalių, tokių kaip Indija ir Japonija, kurios sparčiai keičia savo verslo ideologiją ir renkasi šią tendenciją. Chikamagalur, Karnatakoje, tai vietovė, iš kur atkeliauja vienos geriausių Indijos arabikos kavos pupelių.

Rūšinės kavos pupelės – tai ritualinės kavos kokybiškam laikui sau. Tai tikrai Ypatingos kavos.

 

 

Atsiliepimai

Atsiliepimų dar nėra.

Būkite pirmas aprašęs “Rūšinės kavos pupelės Ruanda 150 g”

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *



Daugiau produktų

0
    0
    Jūsų krepšelis
    Jūsų krepšelis tuščiasGrįžti į parduotuvę